洗菜機(jī)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格外激烈，咱不說(shuō)二虎相爭(zhēng)，也可謂是百花齊放，亂花漸欲迷人眼，讓人犯選擇困難癥。正所謂，繁華背后常是狼藉一片，品質(zhì)良莠難辨、質(zhì)量參差不齊，這就是食品設(shè)備的現(xiàn)實(shí)。在崇尚掙熱錢(qián)的浮躁時(shí)代，耐心與專注是奢侈品，大家習(xí)慣湊合，競(jìng)爭(zhēng)并不總是帶來(lái)共同進(jìn)步，也可以是泥沙俱下。然而在環(huán)速的概念里，泥沙俱下只存在于洗菜本身，匠心締造精品的堅(jiān)持從未改變。這并不是口頭的標(biāo)榜，因?yàn)楫a(chǎn)品不會(huì)說(shuō)謊。下面我們就以這款食材清洗機(jī)來(lái)說(shuō)明。

食材清洗機(jī)，不是一般的洗菜機(jī)，說(shuō)它是戰(zhàn)斗機(jī)也不為過(guò)。它專注于各種凈菜半成品的大批量、連續(xù)式清洗，包括蔬菜、水果、肉類(lèi)、水產(chǎn)等，有效去除毛發(fā)、蟲(chóng)子、泥沙等多種雜質(zhì)，追求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是直接入口或下鍋。

與市面上的氣泡清洗機(jī)可不同，環(huán)速家的這款食材清洗機(jī)雖然也產(chǎn)生氣泡，但不是亂吹的，而是充分利用了流體的康達(dá)效應(yīng)，借助物理學(xué)原理來(lái)提高清洗力。具體來(lái)說(shuō)，清洗泵產(chǎn)生水平的水流，空氣泵自下而上（具有一定的傾角）產(chǎn)生高速氣流，水與氣相遇就形成了渦流，使原本溫和的水流煥發(fā)出強(qiáng)勁的沖擊力，對(duì)食材進(jìn)行360度無(wú)死角的清洗，每滴水都參與其中，深及食材表面的紋理中。渦流的作用，疊加氣泡爆裂產(chǎn)生的瞬間高壓，可將附著在食材表面的雜質(zhì)充分剝離下來(lái)，方便后續(xù)進(jìn)行專項(xiàng)去除。

完成雜質(zhì)的分離后，鮮食清洗機(jī)就開(kāi)啟了它的表演，將雜質(zhì)一一去除，使食材回歸原始的新鮮。食材中的常見(jiàn)異物包括毛發(fā)、蟲(chóng)子、泥沙等，整體分歸類(lèi)為纖維物、漂浮物、沉淀物等，設(shè)計(jì)人員根據(jù)它們的特性，設(shè)計(jì)出專業(yè)對(duì)口的去除裝置，并按一定順序整合為完整的流程：

像細(xì)線或毛發(fā)這類(lèi)會(huì)纏繞的雜質(zhì)，可利用旋轉(zhuǎn)的毛輥去除；

像蟲(chóng)類(lèi)、碎葉等細(xì)小的漂浮物，則利用轉(zhuǎn)籠裝置進(jìn)行分離，再通過(guò)分流的方式將浮雜連同水流導(dǎo)入水槽兩側(cè)的排污口，最后將雜質(zhì)濾除出去；

像泥沙這一類(lèi)的沉淀物，會(huì)被水流推送至隔板末端，透過(guò)網(wǎng)帶沉入隔離艙中，再沿著斜面向排污口匯集；食材則隨著輸送網(wǎng)帶斜向上運(yùn)動(dòng)，離開(kāi)水面后受到噴淋裝置液的凈水沖洗。

縱觀整個(gè)流程，各個(gè)環(huán)節(jié)銜接緊湊，不僅異物去除透徹，效率還很高，小時(shí)清洗量達(dá)800-1800kg。

理論歸理論，實(shí)際效果又如何呢？不妨以小龍蝦來(lái)舉例。眾所周知，小龍蝦就是個(gè)寶藏食材，藏的全是污垢，其美味與清洗的難度成正比。倘若我請(qǐng)出食材清洗機(jī)來(lái)，試問(wèn)閣下又該如何應(yīng)對(duì)？

曝氣與渦流形成的驚濤駭浪，可以對(duì)小龍蝦關(guān)節(jié)縫隙里的泥沙進(jìn)行沖刷，大浪淘沙，既不傷害小龍蝦的生命安全，又能深入去除雜質(zhì)；快速旋轉(zhuǎn)的毛輥能去除小龍蝦身上的水草與泥垢；轉(zhuǎn)籠可以過(guò)濾各種浮游類(lèi)的藻類(lèi)與小蟲(chóng)……充分清洗后的小龍蝦兩袖清風(fēng)，將體驗(yàn)到這輩子都不曾有過(guò)的高潔，不管放入鍋中蒸、煮、煎、炸，都是干凈又衛(wèi)生，讓人的眼淚不自覺(jué)地從嘴角流了下來(lái)。

環(huán)速的文化中，個(gè)人英雄主義是被贊揚(yáng)的，但集體英雄主義更加受到崇尚。與之一脈相承，食材清洗機(jī)也并非孤傲不群之輩，單兵作戰(zhàn)有實(shí)力，戰(zhàn)術(shù)配合也不在話下。食材清洗機(jī)可以與其它自動(dòng)化設(shè)備對(duì)接，組成多功能的自動(dòng)化流水線。并且，環(huán)速可根據(jù)您的實(shí)際需求，量身定制相應(yīng)的設(shè)備與生產(chǎn)線，提供完備的一站式解決方案，包君無(wú)憂！